Empresa recolhe ricota Vaidosa por falta de documento à Anvisa
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou, na manhã desta sexta-feira (24), o recolhimento voluntário de quatro lotes de ricota da marca Vaidosa. A decisão foi tomada porque a empresa não apresentou a documentação exigida pelo órgão regulador.
De acordo com a Anvisa, a fabricante precisava comprovar, por meio de documentos, que o hidróxido de sódio usado na produção do queijo tem especificação de grau alimentício. A substância é utilizada como coadjuvante de tecnologia para corrigir o pH durante o processo de fabricação.
Como a documentação não foi entregue, a agência suspendeu a venda, a distribuição e o consumo da ricota fresca da marca. A medida abrange os lotes de número 148, 153, 166 e 167 do produto.
A Anvisa informou que a empresa deverá realizar o recolhimento dos lotes de forma voluntária. A falta da documentação impede a garantia de que o insumo utilizado atende aos padrões de segurança para consumo humano.
A marca Vaidosa ainda não se pronunciou publicamente sobre a determinação da agência reguladora.
